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江小白酒業(yè)有限公司簡介

重慶江小白酒業(yè)有限公司創(chuàng)立于2012年，是一家集高粱種植、技術(shù)研發(fā)、酒品釀造、產(chǎn)品分銷為一體的綜合性酒業(yè)公司，旗下全產(chǎn)業(yè)鏈布局中包括高粱種植基地江記農(nóng)莊、生產(chǎn)釀造基地江記酒莊和江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園等板塊。

其中，江記農(nóng)莊以高粱種植為主導(dǎo)，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。農(nóng)莊內(nèi)高粱種植核心面積達5000畝，示范種植面積2萬畝，規(guī)劃輻射種植面積達10萬畝，實現(xiàn)了釀酒原料本地化。

江記酒莊占地760畝，包括手工精釀車間、麻壇酒庫、酒體研發(fā)中心等分區(qū)，主要負責(zé)清香型白酒的釀造生產(chǎn)及儲存工作，致力于推動中國酒的利口化、國際化、時尚化，實現(xiàn)傳統(tǒng)中國酒的“老味新生”。

江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃用地規(guī)模1300畝，吸引了一批包裝、物流等配套企業(yè)入駐，在江津白沙逐漸形成了一個三產(chǎn)融合的酒產(chǎn)業(yè)集群。

每年，江記農(nóng)莊生產(chǎn)的高粱收割烘干后，將被直接運往江記酒莊生產(chǎn)車間，由釀酒師釀制成酒，銷往全國各地。在高粱收獲后，土地也會得到充分利用——江記農(nóng)莊會播種下與高粱錯季生長的油菜花發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游，帶動本地村民就業(yè)增收。

公司大力引進、提前儲備、超額配置技術(shù)研發(fā)團隊，目前擁有4位白酒國家級評委、9位國家注冊高級品酒師、9位國家注冊高級釀酒師、5位重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人和1位國際釀酒大師，囊括了大部分本地行業(yè)人才，達到國內(nèi)一線名酒企業(yè)的專家隊伍水平。

江小白旗下高粱酒產(chǎn)品在國際上屢獲世界級大獎。

2017年，江小白“S300”、“青春版”獲得“布魯塞爾國際烈酒大賽” 金獎；“青春版”獲得“香港國際葡萄酒籍烈酒大賽”金獎和特等獎；

2018年，“江記酒莊藍五星”、“黑標手工精釀168”、“單純”獲得“布魯塞爾國際烈酒大賽”金獎；“江記酒莊手工精釀高粱酒508”在“香港國際葡萄酒暨烈酒大賽”獲得金獎和特等獎；

2019年，驢溪江津燒酒非遺技藝、驢溪江津燒酒釀造技藝、驢溪老壇·青瓷榮獲英國國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎；

2019年，PURE獲2019比利時布魯塞爾國際烈酒大賽金獎；

2019年，驢溪釀造技藝獲2019年香港國際葡萄酒與烈酒大賽“最佳中國烈酒”；驢溪釀造技藝、驢溪燒酒標準版、江記508、驢溪燒酒經(jīng)典版、江記藍五星、江小白黑標168獲2019年香港國際葡萄酒與烈酒大賽金獎；

截至目前，江小白在全世界頂級酒類賽事中,共獲得115項大獎。

經(jīng)過多年發(fā)展，“江小白”已經(jīng)成為年輕人首選的中國酒品牌，三大核心產(chǎn)品系列——單純高粱酒、果味高粱酒“果立方”和梅見青梅酒，豐富了渝酒品類，遠銷海內(nèi)外20多個國家和地區(qū)。

驢溪酒廠介紹

（簡版）重慶市江津區(qū)驢溪酒廠有限責(zé)任公司（簡稱“驢溪酒廠”），是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——江津燒酒釀造技藝傳承企業(yè)。以釀造江津燒酒為主營業(yè)務(wù)，由江津燒酒技藝首席傳承人王河川為代表的釀酒師團隊負責(zé)經(jīng)營。所釀驢溪牌燒酒，自形成以來，其產(chǎn)品知名度家喻戶曉，成為傳承百年經(jīng)久不衰的品質(zhì)象征。

（詳版）重慶市江津區(qū)驢溪酒廠有限責(zé)任公司（簡稱“驢溪酒廠”），位于中國歷史文化名鎮(zhèn)“江津區(qū)白沙鎮(zhèn)”。酒廠以釀造“驢溪牌江津燒酒”為主營業(yè)務(wù)，是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“江津燒酒釀造技藝”的傳承企業(yè)。

當(dāng)前，驢溪酒廠旗下?lián)碛畜H溪牌江津燒酒系列、驢溪牌驢溪老酒系列、驢溪牌驢溪老壇系列、驢溪槽坊街系列產(chǎn)品。所產(chǎn)燒酒精選巴山糯高粱，經(jīng)傳統(tǒng)江津燒酒釀造技藝純手工釀制，麻壇陳藏而出，香氣悠久、晶瑩醇厚，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/span>

2011年，驢溪酒廠“江津燒酒釀造技藝”獲得“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” 榮譽稱號，酒廠釀酒車間被授予“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地”稱號。酒廠創(chuàng)始人、國家一級釀酒師、國家一級品酒師王河川，也被授予江津燒酒技藝首席傳承人。

自1906年酒廠前身在槽坊街創(chuàng)立以來，驢溪酒廠堅持傳承非遺技藝，復(fù)興傳統(tǒng)燒酒，釀造正宗巴渝老味。在傳承人王河川的帶領(lǐng)下，讓傳承了113年的驢溪燒酒飄香世界。

產(chǎn)品介紹

1、白梅見

好酒梅見，一款國貨青梅酒，在用創(chuàng)新配制工藝保留穩(wěn)定風(fēng)味之余，為國人留住記憶中的青梅香。

2、重慶味道

重慶地方明信片產(chǎn)品，瓶身圖案是重慶非常具有代表性的八大景點。不僅有收藏價值，還適合作為伴手禮。

3、四面山記憶

為江津5A級景區(qū)四面山打造的特色產(chǎn)品，留住重慶四面山的美好記憶。

4、果立方

超多水果藏在瓶里，一口喝到四季鮮果。

5、黑標精釀

“黑標精釀，單純熱愛”，用精釀品質(zhì)致敬年輕人們對生活的熱愛之心。

6、驢溪藍陶

采用糯紅高粱和深源井水，非遺古法技藝釀造，木桶發(fā)酵，古韻洄香。

7、槽坊街棕

采用非遺釀造技藝手工釀制而出，麻壇陳藏而成。醇厚優(yōu)雅，具有正宗的民國巴渝酒香。