重慶市江津區(qū)人民政府
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陽照山有著悠久的茶葉種植和制茶歷史,自明永樂年間傳承至今,發(fā)展出了一套自成體系的種茶、制茶工藝。
陽照山生態(tài)茶葉產(chǎn)于江津區(qū)嘉平鎮(zhèn)陽照山,地處中國名茶產(chǎn)茶經(jīng)緯帶,平均海拔800米左右,茶區(qū)起伏連綿,光照充足,終年云霧繚繞,氣候濕潤,周邊草木蒼翠茂盛,負氧離子含量高,微酸性土壤含有茶樹生長所需的豐富有機質(zhì),土壤富含有機質(zhì)及硒、鋅等微量元素,為茶樹生長、茶葉品質(zhì)的提升創(chuàng)造了良好地理條件。
陽照山茶葉制作經(jīng)過采摘、攤涼、殺青、揉捻等工序成為茶葉雛形,再由技藝精湛的做茶師傅進行精加工,然后烘干、精選后成品,以保證茶葉的色香味型。
陽照山茶葉保留了鮮葉的天然物質(zhì),天然富硒富鋅,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。茶葉中的這些天然營養(yǎng)成分對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。
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